Site web : fourchettes-et-couteaux.fr
Source : https://www.fourchettes-et-couteaux.fr/les-alternatives-pour-remplacer-la-maizena/
Que vous prépariez des plats sucrés ou des plats salés, l’amidon de pomme de terre peut épaissir vos préparations. Concernant le dosage, les deux amidons sont utilisés avec les mêmes quantités.
Source : https://www.fourchettes-et-couteaux.fr/les-alternatives-pour-remplacer-la-maizena/
La poudre de maïs est obtenue par le broyage des graines. Tandis que la maïzena est fabriquée à partir de glucide plus complexe. La fecule de maïs est utilisée pour épaissir les préparations.